モロヘイヤの栄養価

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モロヘイヤの非常に高い栄養価がの中でも、特に老化を防ぐと言われているカロチンは、ホウレンソウの4.6倍、ブロッコリーの19倍も含まれており、さらにカルシウムはホレンソウの9倍、ブロッコリーの10倍も含まれています。　

また、モロヘイヤに含まれるビタミンB群においてもビタミンB1、B2がそれぞれホレンソウの5倍と、いかに栄養価の高い野菜であるかが分かります。その他にもモロヘイヤには、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが他の緑黄食野菜に比べて、はるかに多く含まれています。

モロヘイヤは、各種ビタミンや食物繊維がたっぷり。驚異の栄養価を持つ緑黄色野菜です。
一部は下記の通りです。

カリウム	高血圧を予防。ナトリウムとのバランスが大切。モロヘイヤには、にんじんの2倍のカリウムが含まれています。
カルシウム	強い骨をつくる日本人に最も不足しているミネラル。モロヘイヤ100の原料モロヘイヤには、ホウレン草の約8倍のカルシウムが含まれています。
リン	骨や歯をつくり、多くの生理作用を担う。モロヘイヤには、アスパラの約2倍のリンが含まれています。
鉄	ヘモグロビンの必須成分。不足すると鉄欠乏症貧血に。カボチャの約5倍の鉄分が含まれています。
βカロチン	抗酸化作用。モロヘイヤ100の原料モロヘイヤには、ホウレン草の約3倍のカロチンが含まれています。
ビタミンＡ	目と粘膜のビタミンモロヘイヤ100の原料モロヘイヤには、アシタバの約3倍のビタミンＡが含まれています。
ビタミンB1	消化と精神のビタミン日本人に不足しがち。野菜の中で最高値のビタミンB1が含まれています。
ビタミンB2	発育を促進。過酸化膜質の害から体を守る。ホウレン草の約20倍のビタミンがB2が含まれています。
ビタミンC	肌にはりを持たせ、かぜ、がんを予防する。モロヘイヤ100の原料モロヘイヤには、アスパラガスの4倍も含まれています。
水溶性食物繊維	ヌルヌルした性質を持ち生活習慣病予防に有効。アシタバの約3倍の食物繊維が含まれています。